Lækker Tranebær-Æblekage
opskrift

Denne lækre tranebær-æblekage er en perfekt kombination af frugtens friskhed og sødme. Den er nem at lave og smager fantastisk med vaniljesauce eller is. Forberedelsestid: ca. 1 time. Antal portioner: 8.

Ingredienser

Bund:
- 2 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 2 dl speltmel
- 2 dl økologisk rørsukker
- 1 dl muscovadosukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld ingefær
- 1 dl smeltet smør
- 1 æg
- 3 dl mælk
Fyld:
- 1 liter tranebær
- 2 æbler
- 1 spiseskefuld økologisk rørsukker
- 0,5 teskefuld kanel
Sukkerkrumme:
- 0,5 dl (50g) smør
- 1 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 1 dl økologisk sukker

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland de tørre ingredienser (havregryn, hvedemel, speltmel, rørsukker, bagepulver, kardemomme, kanel, ingefær) i en skål. I en anden skål, bland de våde ingredienser (smeltet smør, æg, mælk). Kombiner de to blandinger og fordel dejen på et bagepapir på en bageplade.
2. Forbered fyldet: Skræl æblerne og skær dem i små tern. Bland æbleternene med rørsukkeret og kanelen, og lad det hvile i 15 minutter. Tilsæt tranebærene og hæld blandingen over dejen.
3. Forbered sukkerkrummen: Smuldre alle ingredienserne til sukkerkrummen (smør, havregryn, hvedemel, sukker) sammen og fordel dem over kagen.
4. Bag: Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
5. Server: Lad kagen køle let af, inden du serverer den. Kagen smager bedst dagen efter. Server med vaniljesauce eller is.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (4893 anmeldelser) ★★★★★ del