Amerikansk Æblekage
opskrift

Denne lækre amerikanske æblekage er den perfekte weekendlækkerbisken. Den har en sprød dejbund og serveres varm med vaniljeis.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 5-6 æbler (f.eks. Granny Smith)
- 150 g sukker
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld muskatnød
- 2 spsk majsstivelse
- 1/4 teskefuld salt
- 1 spsk smør
- 250 g hvedemel
- 125 g smør (kølet)
- 50 g sukker (til dejen)
- 1/4 teskefuld salt (til dejen)
- 3-4 spsk koldt vand

Instruktioner:

1. Skræl og skær æblerne i skiver. Læg æbleskiverne i en skål og bland dem med sukker, citronsaft, kanel, muskatnød, majsstivelse og salt. Lad det marinere i ca. 15 minutter.

2. Forbered dejen: Bland hvedemelet, sukker og salt i en skål. Tilsæt det kølede smør og smuldre det hele sammen til en grynet masse. Tilsæt koldt vand lidt ad gangen, indtil dejen samler sig. Form dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Udrul dejen i to dele. Udrul den ene del til en bund, der passer til tærteformen, og læg den i formen. Udrul den anden del af dejen til et låg.
5. Fordel æblestoffet over bunden og læg små klatter smør ovenpå æblerne. Dæk kagen med dejlåget og lav nogle snit i toppen, så dampen kan slippe ud.
6. Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 45-50 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af i et øjeblik, før den serveres. Server den varm med vaniljeis.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Sukker: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (6189 anmeldelser) ★★★★★ del