Stegte Sild
opskrift

Stegte sild er en lækker og letlavet fiskeopskrift, der bringer smagen af havet til bordet. Denne ret er perfekt som forret eller hovedret, og den er klar på cirka 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser

- Friske sild (gerne fanget dagen før)
- Salt
- Hvid peber
- Dild, hakket
- Hvedemel
- Sort peber, knust
- Smør til stegning

Instruktioner

1. Udpak sildene og fjern rygraden.
2. Skyl fileterne i koldt vand og tør dem forsigtigt.
3. Krydr sildefileterne med salt, hvid peber og hakket dild.
4. Bland hvedemelet med den knuste sorte peber på en tallerken.
5. Dyp sildefileterne i melblandingen og vend dem, indtil de er dækket.
6. Opvarm smørret i en pande over medium varme.
7. Steg sildefileterne på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
8. Læg de stegte sild på et stykke køkkenrulle for at dryppe af for overskydende fedt.
9. Server dem varme, f.eks. med kartofler eller salat.

Næringsindhold (per portion)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (890 anmeldelser) ★★★★★ del