Kremet svampe suppe
opskrift

Kremet svampe suppe er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt som forret eller en let frokost. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver ca. 4 portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsags- eller kyllingebouillon
- 200 ml madfløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld bouillonen i gryden og lad suppen simre i cirka 15 minutter.
6. Rør madfløden i og varm suppen op i et par minutter. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (4832 anmeldelser) ★★★★★ del