Polentapuuro med gedeost
opskrift

En lækker polentapuuro med blød polenta, saltede gedeost og lækre tilbehør som stegt grønkål og ovnbagte champignon og tomater. Den perfekte ret for alle osteelskere!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 dl majsmel
- 4 dl vand
- 1 dl gedeost
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- 200 g grønkål
- 2 fed hvidløg
- 200 g champignon
- 200 g cherrytomater
- Olivenolie
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt salt. Tilsæt majsmelet gradvist under konstant omrøring. Kog ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil polentaen tykner.
2. Rør smørret og gedeosten i, indtil de smelter og blandingen er homogen. Krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolie på en pande og tilsæt hakket hvidløg. Steg i et øjeblik, indtil de begynder at dufte.
4. Tilsæt grønkålen til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil den bliver blød.
5. Imens kan champignon og cherrytomater ristes i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
6. Server polentaen på en tallerken, og læg stegt grønkål, bagte champignon og tomater ovenpå. Du kan evt. pynte med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (6315 anmeldelser) ★★★★★ del