Traditionel Dansk Kød Suppe
opskrift

Beskrivelse: En varm og lækker suppe med mørt kød og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g oksekød (f.eks. gryde- eller suppekød)
- 2 liter vand
- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 1 løg
- 2 laurbærblade
- 5-6 sorte peberkorn
- Salt efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær oksekødet i tern.
2. Læg kødet i en gryde og hæld vandet over. Bring det i kog.
3. Tilsæt laurbærbladene og de sorte peberkorn. Lad det simre ved lav varme i ca. 1 time.
4. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og selleristænglen.
5. Tilsæt grøntsagerne til suppen og fortsæt med at koge i yderligere 30-40 minutter, indtil alle ingredienserne er møre.
6. Smag til med salt.
7. Server varm, pyntet med frisk dild.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (6087 anmeldelser) ★★★★★ del