Kermainen Kananmuna-Pasta
opskrift

Kermainen kananmunapasta er en hurtig og lækker ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 4 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem en smule af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og den revne parmesan og rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget. Hæld æggeblandingen over og rør hurtigt, så æggene ikke stivner, men danner en cremet sauce. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at opnå en cremet konsistens.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (424 anmeldelser) ★★★★★ del