Lækre Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre opskrift er perfekt til en weekend fyldt med renovering. Enkel og hurtig at forberede, giver den energi til lange arbejdsdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og ternet peberfrugt, og steg i yderligere cirka 5 minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Tilsæt cherrytomater og fløde til panden. Krydr med salt, sort peber og paprika. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Bland pastaen med saucen og rør godt.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.77 (998 anmeldelser) ★★★★★ del