Fransk Løg Suppe
opskrift

Fransk løgsuppe er en lækker og varmende ret, der fortryller med sin smag og duft. Denne suppe er den perfekte valg på kolde dage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 7 løg
- 50 g smør
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 3 dl vand
- 2 spsk hvidvin
- 1 spsk sukker
- 0,25 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld frisk timian (eller 1/2 teskefuld tørret timian)
- 2 fed hvidløg
- Hvidt brød (1 skive pr. portion)
- Revet ost (efter smag)

Instruktioner

1. Skræl og skær løgene i tynde ringe.
2. Hak hvidløgsfeddene fint.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til smørret, og sauter dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Tilsæt sukkeret og rør, indtil løgene karamelliseres.
6. Tilsæt grøntsagsbouillonterningerne, vandet, hvidvinen, sort peber og timian. Lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
7. Rist skiverne af hvidt brød og drys revet ost over.
8. Server retten varm, med den ristede brødskive dækket af ost oven på suppen.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energiindhold: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (715 anmeldelser) ★★★★★ del