Lækker Hjemmelavet Suppe
opskrift

Denne lækre suppe er en perfekt hverdagsret, der kombinerer krydderier og nudler. Forberedelsen er enkel, og resultatet er varmt og trøstende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 liter grøntsags- eller kyllingefond
- 2 kartofler, skåret i tern
- 2 gulerødder, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 150 g nudler
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spiseskefulde olie

Fremgangsmåde:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt de ternede kartofler og skiverne af gulerødder til gryden. Rør rundt og steg i et par minutter.
3. Hæld grøntsags- eller kyllingefonden i gryden og tilsæt salt, sort peber, timian og oregano. Bring det i kog.
4. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt nudlerne til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil nudlerne er møre.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt eller peber.
7. Server varm og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (3827 anmeldelser) ★★★★★ del