Råkostsalat med gulerødder og citron
opskrift

Denne lækre gulerodssalat er en perfekt tilføjelse til ethvert måltid og bringer friskhed og smag. Den enkle forberedelse gør den til et fantastisk valg til hverdagen.
Valgetstid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 4 mellemstore gulerødder
- 3 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 1 spsk honning (valgfrit)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille eller mynte til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask gulerødderne grundigt og skræl dem.
2. Riv gulerødderne groft med et rivejern.
3. Tilsæt de revne gulerødder til en skål.
4. Bland olivenolie, citronsaft og honning (hvis du bruger det) i en lille skål.
5. Hæld blandingen over gulerødderne og rør godt rundt.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Pynt med frisk persille eller mynte inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (1587 anmeldelser) ★★★★★ del