Grillet Aubergine
opskrift

Grillet aubergine er en lækker og let krydret ret, der passer perfekt til sommerdage. Denne opskrift er hurtig og nem at lave og fremhæver auberginens fine smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore auberginer
- 4 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk tørret oregano
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær auberginerne længderet og skrab lidt af indmaden ud, så de bliver lettere at tilberede.
2. Bland olivenolie, hakket hvidløg, salt, sort peber og oregano i en skål.
3. Pensl auberginehalvdelene med olieblandingen på begge sider.
4. Forvarm grillen til medium varme.
5. Grill auberginerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er bløde og har fine grillmærker.
6. Tag auberginerne af grillen og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (4760 anmeldelser) ★★★★★ del