Traditionel Kød Suppe
opskrift

En lækker, traditionel kød suppe fyldt med smag og minder. Den tilberedes nemt og minder om mors hjemmelavede retter.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (soppaliha)
- 2-3 knogler
- 4-5 kartofler
- 3-4 gulerødder
- 1 stor løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 l vand (eller bouillon)
- 2 laurbærblade
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Persille (frisk eller tørret) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Brun oksekødet og knoglerne i en stor gryde over middel varme, indtil de er pænt brune.
3. Tilsæt løg og hvidløg til gryden og svits i et kort øjeblik.
4. Hæld vandet eller bouillonen i gryden og tilsæt laurbærbladene. Lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter.
5. Tilsæt kartofler og gulerødder til suppen. Krydr med salt og sort peber. Fortsæt med at koge i yderligere 20-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og kødet er gennemkogt.
6. Fjern knoglerne fra suppen inden servering. Server suppen med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.09 (2437 anmeldelser) ★★★★★ del