Åben Fiskeburger
opskrift

Denne lækre åbne fiskeburger kombinerer gedde- og koldrøget laksedelle samt friske fyld, der gør den til den perfekte sommerret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g gedde
- 100 g koldrøget laks
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk creme fraiche
- 1 dl salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 50 g mormor-agurker
- 2 forårsløg
- 2 skiver Ullan Pakarin brød
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered fiske-pattyen: Hak gedde og koldrøget laks i en skål. Tilsæt rasp, æg, salt og peber. Bland godt.
2. Form dejen til to patties og steg dem på en pande over medium varme i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
3. Forbered hvidløgssauce: Bland mayonnaise, creme fraiche og hakket hvidløg.
4. Skær forårsløg i tynde ringe.
5. Saml burgeren: Læg en brødskive med salat, fiske-patty, hvidløgssauce, mormor-agurker og forårsløg.
6. Nyd straks og glæd dig over en sommerlig lækkerbisken!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.34 (4004 anmeldelser) ★★★★★ del