Omenapaigebake med Rahkefyldning
opskrift

Denne lækre æblekage er fyldt med en blød rahkefyldning og krydret med kanel. Perfekt som en sød snack eller dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser

- 75 g smør
- ½ dl sirup
- 1 æg
- 2½-3 dl hvedemel
- 2 grønne æbler
- Sukker og kanel
- 1 dåse skyr (eller hytteost)
- ½ dl fløde
- 1 æg
- 3 spsk sukker
- 2 teskefulde appelsinsaft

Instruktioner

1. Ælt smør og æg sammen til en ensartet masse.
2. Tilsæt sirup og hvedemel. Rør dejen sammen, indtil den er glat.
3. Læg dejen i køleskabet i ca. 15 minutter.
4. Smør og drys rasp i en tærteform.
5. Udrul dejen og læg den i formen.
6. Skræl og skær de grønne æbler i skiver. Drys sukker og kanel over.
7. Forbered fyldet: Bland skyr, fløde, æg, sukker og appelsinsaft, indtil det er glat.
8. Hæld fyldet over æbleskiverne.
9. Bag ved 180 °C i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (825 anmeldelser) ★★★★★ del