Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt som forret eller let hovedret. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og sort peber efter smag
- 1 teskefuld citronsaft
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den vaskede og revne spinat til gryden, og lad den koge, indtil den falder sammen.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Sæt suppen tilbage på varmen, og tilsæt fløden. Varm suppen forsigtigt op, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt, sort peber og citronsaft. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (2644 anmeldelser) ★★★★★ del