Sommerskål med bær og fetaost
opskrift

En lækker og farverig sommerskål, der kombinerer bærs sødme, fetaostens salthed, spinatens friskhed og nøddernes sprødhed.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Serveringsstørrelse: 2 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- 100 g fetaost
- 2 dl frisk spinat
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandelflager)
- 1 spsk honning (valgfrit)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl bærene og halver jordbærene.
2. Læg spinaten på en tallerken.
3. Tilsæt bærene og smuldre fetaosten over.
4. Drys nødderne ovenpå.
5. Bland olivenolie og honning i en skål, krydr med salt og peber, og hæld dressingen over salaten.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.98 (1886 anmeldelser) ★★★★★ del