Herkullig Kanasalat
opskrift

Denne friske kanasalat er perfekt til en let frokost eller middag. Nem at forberede og fuld af smag!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g fetaost, smuldret
- 1 avocado, skåret i skiver
- 2 spsk balsamico

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber, og steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af i et øjeblik, og skær dem derefter i strimler.
2. Forbered salaten i en skål ved at kombinere salatmix, agurk, peberfrugt og cherrytomater.
3. Tilsæt de stegte kyllingestrimler, fetaost og avocado ovenpå.
4. Dryp balsamico over salatblandingen og rør forsigtigt rundt.
5. Server straks og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (5510 anmeldelser) ★★★★★ del