Mansikkalotta
opskrift

En lækker og imponerende dessert, der vil fortrylle med sin sødme og smukke udseende. Perfekt til fester eller særlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter + hviletid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 5 blade gelatine
- 500 g friske jordbær
- 2 dl vaniljesauce
- 200 g jordbær yoghurt
- 250 g fromage frais
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka fem minutter for at bløde op.
2. Rens og skær jordbærrene i skiver.
3. Pisk vaniljesaucen stiv.
4. Bland jordbær, vaniljeskum og jordbær yoghurt i fromage frais. Smag til med sukker og vaniljesukker.
5. Klem vandet ud af gelatinebladene. Varm citronsaften op og opløs gelatinebladene i den.
6. Tilsæt gelatinen i en tynd stråle under konstant omrøring til de øvrige fyldstoffer.
7. Rens og halver de jordbær, der skal bruges i bunden af skålen. Beklæd en skål med halverede jordbær.
8. Hæld fyldet over jordbærrene og lad desserten stivne i køleskabet til dagen efter.
9. Dyp skålen kort i varmt vand for at løsne kanten. Vend skålen op og ned på et fad, og dekorer desserten.

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.9 (396 anmeldelser) ★★★★★ del