Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og enkel at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skyl og hak peberfrugten.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen, og sørg for, at pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (1746 anmeldelser) ★★★★★ del