Lækker Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 150 ml fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt hakket løg og presset hvidløg til panden. Steg i et par minutter, indtil løgene er bløde.
5. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt den til panden. Steg i yderligere et par minutter.
6. Tilsæt cherrytomaterne og fløden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme igennem et øjeblik.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (5656 anmeldelser) ★★★★★ del