Pannupihvit Anna Hildan stil
opskrift

Disse lækre pannupihvits er lavet af rester fra kødgryder og røget bacon. Server dem med friske boller og lækre tilbehør.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 100 g rester fra kødgryde
- 60 g røget bacon
- 60 g kogte Lapin Puikulapoteter
- 2 skiver af din yndlingsost
- 20 g tynde skiver af skalotteløg
- 4 lange skiver agurk
- Lidt hvidvinseddike
- 2 teskefulde dild
- 2 spsk hjemmelavet paprika-mayo
- 1 dl fint hakket rødkål
- 2 spsk citronsaft
- Rapsolie til stegning
- Havsalt fra kværn
- Sort peber fra kværn
- Håndværksboller

Instruktioner:

1. Hak rester fra kødgryden, røget bacon og kogte kartofler groft i en foodprocessor eller kødkværn.
2. Form blandingen til to pannupihvits og steg dem i varm rapsolie, indtil de er gennemstegte.
3. Læg osteskiverne ovenpå pannupihvitsene og lad dem smelte.
4. Rist skiverne af boller på snitfladerne, indtil de er gyldne.
5. Sauter skalotteløgene i olien, indtil de er bløde.
6. Byg burgerne: Læg en pannupihvit mellem bollen, tilsæt sautéed løg, agurkeskiver og paprika-mayo.
7. Forbered en kålsalat og syltede agurker som tilbehør.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.96 (4603 anmeldelser) ★★★★★ del