Kurvits-Citronsylt
opskrift

Kurvits-citronsylt er en lækker og fyldig pålæg, der kombinerer sødmen fra græskar med den friske smag af citron. Denne opskrift er perfekt til fyld i bagværk eller på morgenbrød.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 dl
Ingredienser:
- 1 kg græskar i tern (uden kerner og skræl)
- 125 g usaltet smør
- Skallen fra 2 citroner
- En skvæt citronsaft
- 500 g sukker
Fremgangsmåde:
1. Kog græskarternene og citronsaften i en gryde ved lav varme, indtil der er tilstrækkeligt med væske.
2. Tilsæt sukkeret og fortsæt med at koge, indtil væsken fordamper, og massen er tilstrækkelig fast.
3. Blend massen til en glat konsistens, og tilsæt det smeltede smør samt citronskal.
4. Rør godt rundt og hæld på glas.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.09 (2147 anmeldelser) ★★★★★ del