Citruskokoskage
opskrift

Denne lækre citruskokoskage er en perfekt sød snack eller dessert. Kagen er fugtig og aromatisk, og den kombinerer friskheden af citron med smagen af kokos.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser

- 200 g hvedemel
- 180 g sukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 80 g smør, smeltet
- 1 æg
- Skallen fra 1/2 citron, revet
- 1 dl kokosflager
- 1 dl mælk
- 1/2 dl citronsaft

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Bland hvedemelet, sukkeret og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt det smeltede smør, ægget, den revne citronskal, kokosflagerne, mælken og citronsaften. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Hæld dejen i den forberedte kageform.
5. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
6. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 11 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.75 (149 anmeldelser) ★★★★★ del