Lohirillette
opskrift

En lækker og velsmagende lohirilette, der tilberedes nemt og hurtigt. Perfekt at servere på rugbrød eller ristede baguetteskiver.
Valgetid: cirka 30 minutter
Annosmængde: 4 personer
INGREDIENSER:
- 1 stk. skalotteløg, groft hakket
- 2 stk. dildkviste
- 1 stk. citronskive
- 3 stk. laurbærblade
- 4 stk. hele sorte peberkorn
- 200 g frisk laks
- 200 g koldrøget laks
- 100 g peberrodskrydret flødeost
- 1 spsk. mayonnaise
- 1 bundt frisk dild
- 1 bundt frisk purløg
- 1 stk. citronsaft, presset
- 1/2 teskefuld friskkværnet sort peber
- 1/2 teskefuld salt, fra kværn
FREMSTILLING:
1. Bring vandet i en gryde i kog, sænk varmen og tilsæt den friske laks. Lad den simre i 5-10 minutter.
2. Tag fisken op med en hulske og fjern skindet samt det mørke fedt.
3. Flæk laksen groft og lad den køle af.
4. Fjern det mørke fedt og de hårde kanter fra den koldrøgede laks, og skær fisken i små tern.
5. Bland alle fyldets ingredienser med en gaffel, så der bevares en god konsistens.
6. Server på sprødt rugbrød eller ristede baguetteskiver.
ERNÆRING (pr. portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (2433 anmeldelser) ★★★★★ del