Raparperkage
opskrift

Raparperkage er en lækker og blød kage, der kombinerer sødme og syrlighed. Denne kage er perfekt til sommerfester eller hyggelige sammenkomster.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 dl hvedemel
- 1/2 dl fuldkornshvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld natron
- 1/4 teskefuld salt
- 1 æg
- 2/3 dl mørkt sukker
- 1/2 dl kærnemælk
- 1/4 dl vegetabilsk olie
- 2 dl hakkede rabarber
- 1-2 teskefulde vaniljesukker (til rabarber)
- Glasur: flormelis + vand

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader C og smør eller beklæd en bageform med bagepapir.
2. I en skål, bland hvedemelet, fuldkornshvedemelet, vaniljesukker, natron og salt.
3. I en anden skål, pisk æg, mørkt sukker, kærnemælk og vegetabilsk olie sammen.
4. Forbered rabarberne: hak dem i små stykker og krydr med vaniljesukker.
5. Kombiner de tørre og våde ingredienser forsigtigt, og tilsæt til sidst rabarberstykkerne.
6. Hæld dejen i den smurte bageform og bag i cirka 60-75 minutter, eller indtil kagen er bagt igennem (test med en tandstik).
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan eventuelt dekorere kagen med en glasur af flormelis og vand.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g
God fornøjelse med raparperkagen!

Bedømmelse: 4.7 (490 anmeldelser) ★★★★★ del