Keisarikeitto (ristet rødgrød suppe)
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe lavet på grøntsager og oksekød bouillon.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 l god oksekødsbouillon
- 1-2 gulerødder
- 1 pastinak
- 1/2 selleri
- 30 g smør
- 50 g hvedemel
- salt
- hvid peber
- paprika
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak gulerødderne, pastinakken og sellerien.
2. Smelt smørret i en stor gryde og tilsæt de hakkede grøntsager. Sautér dem i et par minutter.
3. Tilsæt hvedemelet til grøntsagerne og steg i kort tid.
4. Hæld oksekødsbouillonen i gryden og rør godt rundt. Lad suppen simre i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Krydr med salt, hvid peber og paprika efter smag.
7. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g

Bedømmelse: 3.96 (5967 anmeldelser) ★★★★★ del