Mandarinkage
opskrift

Denne lækre mandarinkage er den perfekte søde dessert til navnedagsfester eller enhver anledning. Mandarinerne kombineret med den bløde dej skaber en uforglemmelig smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser

- Bund:
- 50 g smør
- 1 dl muscovadosukker
- Ca. 7 mandariner
- Dej:
- 125 g margarine eller blødt smør
- 125 g sukker
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 dl mandarinsaft
- 0,5 dl mælk

Instruktioner

1. Skær et stykke bagepapir i bunden af en kageform (ca. 23 cm i diameter) og læg bagepapiret i bunden af formen.
2. Skræl mandarinerne, del dem på midten og læg dem i formen med den flade side nedad.
3. Smelt smørret og tilsæt muscovadosukkeret, rør indtil sukkeret er smeltet. Hæld blandingen over mandarinerne i formen.
4. Pisk alle ingredienserne til dejen sammen (i en foodprocessor) indtil blandingen er ensartet.
5. Hæld dejen i formen og jævn den ud.
6. Bag kagen ved 175 grader i ca. 45 minutter.
7. Vend kagen ud på et serveringsfad. Skær i stykker og nyd.
Næringsindhold (pr. stykke, ca. 100 g):
- Energi: 290 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 41 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.11 (457 anmeldelser) ★★★★★ del