Hernerouhekeitto
opskrift

En lækker og nærende hernerouhekeitto, perfekt til en let frokost.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl hernerouhe
- 1 liter vand
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Varm vandet op i en stor gryde, og tilsæt hernerouhe.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og bring det i kog.
4. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Smag suppen til med salt og peber. Du kan tilsætte fløde, hvis du ønsker en mere cremet suppe.
6. Server suppen i portionsskåle og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Kostfiber: 8 g

Bedømmelse: 4.58 (2720 anmeldelser) ★★★★★ del