Citronsmåkager
opskrift

Disse citronsmåkager er friske og lette, perfekte til en kop kaffe eller te.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 småkager
Ingredienser:
- 200 g sukker
- 100 g smør (blødt)
- 2 æg
- 200 ml mælk
- 400 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld salt
- Skallen fra 1 citron (revet)
- 2 spiseskefulde citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bageplade eller læg bagepapir på.
2. Pisk sukker og smør sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Hæld mælken i dejen og rør godt, indtil det er ensartet.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og citronskallen.
6. Tilsæt de tørre ingredienser lidt ad gangen til dejen og rør forsigtigt, indtil ingredienserne netop er blandet.
7. Tilsæt citronsaften og rør let.
8. Fordel dejen på bagepladen i små klatter.
9. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil småkagerne er let gyldne. Tjek om de er færdige med en tandstik.
10. Lad småkagerne køle af et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (per småkage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (3759 anmeldelser) ★★★★★ del