Krydret Linse Suppe
opskrift

Krydret linse suppe er en fyldig og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 2 dl røde linser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 kartoffel
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartoffel.
2. Varm olivenolien i en gryde og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder og kartoffel til gryden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt de skyllede røde linser, grøntsagsbouillon og krydderier. Rør godt rundt.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil linserne og grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 6 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.15 (2953 anmeldelser) ★★★★★ del