Kremet Spinat Suppe
opskrift

En lækker og cremet spinatsuppe, der varmer sjælen og kroppen. Perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg ved middel varme i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den vaskede og tørrede spinat til gryden. Kog, indtil spinaten er visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog.
5. Lad suppen simre i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen med en blender eller en stavblender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt, sort peber og eventuelt citronsaft. Varm op igen, men lad den ikke koge.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (5713 anmeldelser) ★★★★★ del