Jalapeños fyldt med kalkun og ost
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer jalapeños' krydrethed med ost og velsmagende kalkunfars. Perfekt som snack eller forret!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 12 jalapeños eller andre chili- eller peberfrugter (halveret og frøene fjernet)
- 1 spsk olivenolie
- 1 mellemstor rødløg, hakket
- næsten 500 g kalkunfars
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk ketchup
- 1 teskefuld Worcestershire sauce
- Salt og peber efter smag
- 0,5 dl rasp (f.eks. panko)
- 175 g gruyère ost, revet
Fremgangsmåde:
1. Læg de halverede jalapeños eller peberfrugter på en bageplade med skærefladen opad.
2. Varm olivenolien op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt løgene og sauter i ca. 8 minutter, indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt kalkunfarsen til panden og steg i ca. 3 minutter, indtil den er gennemstegt. Tilsæt sennep, ketchup, Worcestershire sauce, salt og peber. Fortsæt med at stege et par minutter, indtil væsken er fordampet.
4. Tag panden af varmen og rør rasp og 3/4 af den revne ost i.
5. Fyld blandingen tæt ind i hver jalapeño/peberfrugt.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter. Tag bagepladen ud af ovnen, drys de resterende oste over og dæk med folie. Bag i yderligere 5 minutter.
7. Server straks.
Næringsindhold per portion (1 jalapeño):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (2626 anmeldelser) ★★★★★ del