Hummeripasta Kreetalaisittain
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre hummerpasta bringer smagene fra Kreta hjem til dig og gør hverdagen til en fest. Kombiner perfekt tilberedt hummer, pasta og velsmagende krydderier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 frosne hummere
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
Instruktioner:
1. Optø hummere i køleskabet eller i koldt vand.
2. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt de optøede hummere til panden og hæld hvidvinen over. Lad det simre i et par minutter.
5. Pres citronsaften over hummere og krydr med salt, peber og chilipulver.
6. Bland den kogte pasta med hummerblandingen og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
7. Drys hakket persille over retten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (4583 anmeldelser) ★★★★★ del