Hot Pot med Kipparijuustolla
opskrift

En lækker og fyldig hot pot ret, der kombinerer Karjalanpaisti og Kippari røget ost, og skaber et trøstende måltid, der er perfekt til kolde dage.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 700 g Karjalanpaisti
- 2 store champignon
- Nok en smørklat eller en skvæt Oivariini
- 1 dåse Valion krydret Kippari røget ost fløde (2,5 dl)
- ½ dl peber
- ½ dl oksekødsfond eller tilsvarende vand
- Urter (f.eks. oregano)
- 2 løg
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 150 °C.
2. Læg kødet i en ovnfast, tætsluttende keramikgryde.
3. Hak løgene og champignonerne. Sauter løgene og svampene i smør eller Oivariini på en pande, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de sauterede løg og svampe oven på kødet.
5. Hæld Kippari røget ost fløde, peber og oksekødsfond (eller vand) over.
6. Drys urter efter smag over retten.
7. Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen.
8. Lad den bage i ovnen i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.97 (490 anmeldelser) ★★★★★ del