Saltet tærte med fetaost og grøntsager
opskrift

En lækker tærte fyldt med grøntsager og smagfuld fetaost.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6

Ingredienser

Bund:
- 1 dl kartoffelmosmel
- 2 dl hvedemel
- ½ teskefuld bagepulver
- 100 g koldt margarine
- 1 dl vand
Fyld:
- Olie til stegning
- 200 g løg
- 1-2 fed hvidløg
- 1 gul peberfrugt, hakket
- 3 tomater, skåret i både
- Friskkværnet sort peber
- ½ teskefuld almindelig eller urte salt
- 200 g fetaost, skåret i tern
- ½ teskefuld oregano
- 2 dl fløde
- 3 æg

Instruktioner

1. Forbered tærtebunden: Bland kartoffelmosmel, hvedemel og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt koldt margarine og smuldre det ind i melblandingen, indtil det bliver smuldret.
3. Tilsæt vandet og ælt dejen til en ensartet masse. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Forbag bunden i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter.
5. Forbered fyldet: Varm olie på en pande og svits hakket løg og hvidløg.
6. Tilsæt peberfrugt og tomater, og krydr med sort peber og salt. Steg i et par minutter.
7. Tag panden af varmen og tilsæt feta og oregano.
8. Slå æggene ud i en skål, tilsæt fløden og rør godt.
9. Bland grøntsagsblandingen med ægge-flødeblandingen.
10. Hæld fyldet over den forbagte bund.
11. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil fyldet er stivnet og toppen er smukt gyldenbrun.
12. Lad tærten køle af et øjeblik, inden den serveres. Nyd!

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (5128 anmeldelser) ★★★★★ del