Bataattinachokset
opskrift

Lækre, sprøde nachos lavet af søde kartofler, serveret med en cremet avokadodip. Perfekt som snack eller forret. Forberedelsestid: 35 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 2 mellemstore bataatter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1 avokado
- 1 dl yoghurt eller sour cream
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Skræl bataatterne og skær dem i tynde skiver.
2. Læg bataatskiverne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, paprika, hvidløgspulver og chilipulver. Bland godt, så krydderierne og olien fordeles jævnt.
3. Fordel de krydrede bataatskiver på en bageplade dækket med bagepapir, så de ikke overlapper.
4. Bag bataatskiverne ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Vend skiverne halvvejs gennem bagetiden.
5. Forbered dippen: Mos avokadoen og bland den med yoghurten eller sour cream. Tilsæt friske urter efter smag.
6. Server bataattinachokene varme med avokadodippen. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.09 (3939 anmeldelser) ★★★★★ del