Appelsin sild
opskrift

En lækker og farverig forret til julebordet, der tilføjer smag og farve til fiskeanretningen. Denne appelsinsild er testet og godkendt.
Valgetid: 1 time + marineringstid
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 400 g sild (fileter)
- 1 dl appelsinjuice
- 1 spsk honning
- 1 spsk salt
- 1/2 dl rødløg (hakket)
- 1/2 dl frisk dild (hakket)
- 1/2 dl olivenolie
- 1 appelsin (skåret i skiver)
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl sildfileterne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Bland appelsinjuice, honning og salt i en skål, indtil honningen er opløst.
3. Tilsæt rødløg og dild til blandingen.
4. Læg sildfileterne i en dyb skål og hæld marinaden over, så fileterne er godt dækket.
5. Dæk skålen med plastfolie og stil den i køleskabet for at marinere i mindst 4 timer, helst natten over.
6. Før servering, dræn overskydende marinade fra sildfileterne og anret dem på et serveringsfad.
7. Pynt med appelsinskiver og dryp olivenolie samt sort peber over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (4569 anmeldelser) ★★★★★ del