Vesmelonisalat med fetaost
oppskrift

En frisk og smakfull salat med søt vesmelon og salt fetaost. Perfekt som tilbehør eller lett lunsj.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g vesmelon
- 30 g fetaost
- 8 svarte oliven uten stein
- 0,25 rød løk
- 0,5 ts svart pepper
- Olivenolje etter smak
- Saften av 1 lime
- Frisk persille
- Frisk mynte
Fremgangsmåte:
1. Skrell den røde løken og skjær den i tynne ringer.
2. Press saften av lime og hell den over løken. La det marinere i noen minutter.
3. Skjær vesmelonen i store terninger.
4. Smuldre fetaosten.
5. Bland i en bolle vesmelon, fetaost, oliven og løkblandingen.
6. Tilsett olivenolje og svart pepper etter smak.
7. Topp salaten med frisk persille og mynte.
8. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 12 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.56 (1133 anmeldelser) ★★★★★ del