Lammelår til Påske
oppskrift

Denne deilige lammelåret er perfekt for påskebordet. Den er saftig og smakfull, og den lages enkelt.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8 personer
Ingredienser:
- 1 lammelår (ca. 1,5 kg)
- 4 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk rosmarin
- 1 ss fersk timian
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 2 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 3 gulrøtter
- 2 poteter
- 1 løk
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Gni lammelåret med olivenolje, knuste hvitløksfedd, rosmarin, timian, salt og sort pepper.
3. Legg lammelåret i en ildfast form og hell rødvin og kjøttkraft i bunnen av formen.
4. Skrell og hakk gulrøttene, potetene og løken. Legg dem rundt lammelåret i formen.
5. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i omtrent 1,5 time.
6. Fjern folien og stek i ytterligere 30 minutter for å få en vakker gyllenbrun overflate.
7. La det hvile en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4 (2368 anmeldelser) ★★★★★ del