Saarenmaan Rådyr i Fransk Stil
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer kvaliteten av rådyrkjøtt med elegansen fra franske klassikere. Perfekt for spesielle anledninger eller når du vil unne deg noe ekstra.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g Saarenmaan rådyrkjøtt
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 løk, hakket
- 200 ml rødvin
- 200 ml kjøttkraft
- 2 ss fersk rosmarin, hakket
- Salt og svart pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
2. Legg rådyrkjøttet i pannen og stek det på alle sider til det får en fin gyllenbrun farge.
3. Hell rødvinen i pannen og kok opp til den nesten er fordampet.
4. Tilsett kjøttkraft og rosmarin. Krydre med salt og pepper.
5. Dekk pannen med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 60 minutter, til kjøttet er mørt.
6. Server varmt, for eksempel med potetmos eller ovnsbakte grønnsaker.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.84 (899 anmeldelser) ★★★★★ del