Høstlig sopp-og kjøttdeigpai (for 4 personer, 45 minutter)
oppskrift

En deilig og smakfull pai med kjøttdeig og friske sopp, perfekt for høstmåltider.
Ingredienser:
- 300 g kjøttdeig
- 200 g ferske sopp (f.eks. kantareller eller sjampinjong)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl kremfløte
- 2 egg
- 200 g paideig
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss smør til steking
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en stekepanne og tilsett hakket løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
2. Legg kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
3. Tilsett hakket sopp i pannen og stek til de er møre og væsken har fordampet.
4. Kjevle ut paideigen og legg den i en paiform. Kantene kan være litt høyere.
5. Visp sammen kremfløte og egg i en bolle. Bland inn den stekte blandingen og rør godt.
6. Hell blandingen i paibunnen og jevn ut overflaten.
7. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La paien avkjøle seg litt før servering. Pynt med friske urter.
9. Server varm eller romtemperert. Nyt en høstlig delikatesse!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 450 kcal
- Fett: 32 g
- Karbohydrater: 20 g
- Protein: 25 g

Vurderinger: 3.23 (6093 anmeldelser) ★★★★★ del