Sopp- og ostefest
oppskrift

Kuvaus: Denne deilige retten kombinerer smaken av skogssopp og kremet ost, perfekt som aperitiff eller lett snack.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g ferske sopp (f.eks. kantareller eller sjampinjong)
- 150 g myk ost (f.eks. krydret kremost eller brie)
- 1 dl fløte
- 1 ss smør
- 1 hvitløksfedd, knust
- 1 dl fersk persille, hakket
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 ts sitronsaft
- Ristet brødskiver til servering
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett knust hvitløk og sopp. Stek til soppen er myk og væsken har fordampet.
2. Tilsett fløten i pannen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
3. Tilsett den myke osten og rør til osten smelter inn i fløten.
4. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Tilsett hakket persille og rør godt.
5. Server varm med ristede brødskiver.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.74 (1227 anmeldelser) ★★★★★ del