Potetgryte med saltede sopp
oppskrift

Denne deilige potetgryten med saltede sopp er et perfekt valg for høstmiddager. Retten er full av smak og enkel å lage.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 800 g poteter
- 200 g saltede sopp (bløtlagt og presset)
- 2 løk
- 3 ss olje
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2-3 laurbærblader
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær potetene i terninger.
2. Hakk løken fint.
3. Varm opp oljen i en stor panne og surr løken til den er myk.
4. Tilsett potetterningene i pannen og stek i noen minutter.
5. Tilsett de bløtlagte saltede soppene, grønnsaksbuljongen og laurbærbladene. Kok opp.
6. Senk varmen og la gryten småkoke under lokk i ca. 30 minutter, eller til potetene er møre.
7. Smak til med salt og pepper. Ta ut laurbærbladene før servering.
8. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.81 (1461 anmeldelser) ★★★★★ del