Sopp- og sellerikoteletter
oppskrift

Disse deilige sopp- og sellerikotelettene er en perfekt vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serverer: 4

Ingredienser:

- 400 g sjampinjonger eller kantareller, eller tørkede sopp, hakket
- 400 g knollselleri (eller gulrøtter), revet
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 dl havregryn
- 2 ss hvetemel
- 1 egg (eller plantebasert alternativ)
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts tørket timian
- Olje til steking

Instruksjoner:

1. Sauter løk og hvitløk i en panne med olje til de er myke.
2. Tilsett hakket sopp i pannen og stek til væsken har fordampet.
3. Kombiner de stekte soppene, revet selleri, havregryn, hvetemel, egg, salt, pepper og timian i en bolle. Bland godt.
4. Form deigen til koteletter.
5. Varm opp olje i pannen og stek kotelettene på begge sider til de er gyllenbrune.
6. Server varme med for eksempel salat eller saus.

Næringsinnhold (per kotelett, ca. 100 g):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.84 (2784 anmeldelser) ★★★★★ del