Sopp- og Rømmeostsalat
oppskrift

En smakfull og næringsrik salat som kombinerer sopp, rømmeost og friske grønnsaker, og tilbyr et deilig og lett alternativ til kostholdet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 paprika
- 1 eple
- ½ purre
- 1 sylteagurk
- 3 dl sopp (f.eks. syltet sopp)
- 200 g rømmeost
Fremgangsmåte:
1. Skyll og hakk paprika, eple, purre og sylteagurk i små biter.
2. Sil soppen og tilsett den sammen med de andre ingrediensene.
3. Tilsett rømmeosten og bland alle ingrediensene godt sammen.
4. Server salaten umiddelbart eller la den stå i kjøleskapet en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 7 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.42 (1945 anmeldelser) ★★★★★ del