Ugnsrett med tørkede sopp og provencalske urter
oppskrift

Denne deilige ugnsretten kombinerer tørkede sopp og provencalske urter, og skaper et velsmakende og mettende måltid. Lett å lage, passer både til hverdag og fest!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g tørkede sopp
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 poteter
- 3 gulrøtter
- 1 dl kremfløte
- 2 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- 1 ss provencalske urter
- Salt og pepper etter smak
- 100 g ost (f.eks. revet ost)

Fremgangsmåte:

1. Legg de tørkede soppene i bløt i vann i ca. 20 minutter og sil av.
2. Skrell og hakk løk, hvitløk, poteter og gulrøtter.
3. Varm olivenolje i en ildfast form og sautér løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett poteter og gulrøtter, og stek i noen minutter.
5. Ha i de bløtlagte soppene, grønnsaksbuljong, kremfløte og provencalske urter. Smak til med salt og pepper.
6. Bland godt og jevn ut overflaten. Dryss revet ost over.
7. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 25 minutter, til overflaten er gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.48 (2047 anmeldelser) ★★★★★ del