Paratha med krydret ostefyll
oppskrift

Paratha er et indisk brød som er perfekt til frokost eller snacks. Fyllt med krydder og ost, er dette deilige brødet enkelt å lage og egner seg godt til frysing.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 stykker

Ingredienser:

- 2 dl hvetemel
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 2 ss olje
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 ts garam masala
- 1/2 ts gurkemeie
- 1/2 ts chilipulver
- Frisk koriander (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemelet, saltet og oljen i en bolle.
2. Tilsett vannet gradvis og kna deigen i omtrent 5 minutter, til den er glatt.
3. Dekk deigen med et klede og la den hvile i 15 minutter.
4. Del deigen i fire deler og trill hver del til en kule.
5. Kjevle kulene ut til tynne plater.
6. Bland ost, garam masala, gurkemeie og chilipulver i en bolle.
7. Legg fyllet i midten av deigplaten og brett kantene over slik at fyllet blir skjult.
8. Kjevle den fylte deigen forsiktig ut igjen til flat.
9. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek parathaen på begge sider til den er gyllenbrun og sprø.
10. Server varm, gjerne med frisk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.89 (6392 anmeldelser) ★★★★★ del