Vårsalat
oppskrift

Vårsalat er en frisk og fargerik rett som bringer vårsmaker til tallerkenen. Denne salaten er perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Valgetid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 150 g fersk spinat
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 100 g fetaost
- 50 g nøtter (f.eks. valnøtter eller pekannøtter)
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Skyll spinaten og tørk den godt.
2. Del cherrytomatene i to og skjær agurken i skiver.
3. Finhakk rødløken i tynne skiver.
4. Bland alle grønnsakene og spinaten i en stor bolle.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Tilsett nøttene.
7. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
8. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
9. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.05 (6163 anmeldelser) ★★★★★ del