Haikaranpesän tradisjonelle pitopølse
oppskrift

Knytt deg til den norske tradisjonen med en smakfull pitopølse! Denne retten kombinerer deilige ingredienser og er perfekt for en samling. Forberedelsestid er omtrent 2 timer, og oppskriften er nok til 6–8 personer.
Ingredienser:
- 500 g poteter
- 300 g gulrøtter
- 300 g kålrot
- 300 g rødbeter
- 400 g fisk (f.eks. laks eller ørret)
- 300 g kjøtt (f.eks. svinekjøtt eller storfekjøtt)
- 200 g surkål
- 200 g tyttebær
- 100 g smør
- 1 dl kremfløte
- Salt
- Sort pepper
- Friske urter (f.eks. dill eller persille)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt potetene, gulrøttene, kålroten og rødbetene. Kok grønnsakene i saltet vann i ca. 20 minutter, til de er møre.
2. Stek fisken og kjøttet i en panne med smør, krydre med salt og sort pepper. Stek fisken i ca. 5-7 minutter på hver side, og tilbered kjøttet til ønsket stekegrad.
3. Lag sausen ved å blande kremfløten med hakkede urter, varm opp i en kjele.
4. Server grønnsakene, fisken og kjøttet sammen med surkålen og tyttebærene. Hell sausen over retten.
5. Pynt rettene med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.9 (218 anmeldelser) ★★★★★ del